Gazpacho

Valmistus

1. Puhdista vihannekset ja poista paprikasta vihanneskota.

2. Laita vihannekset tehosekoittimeen limen mehun ja oliiviöljyn kera.

3. Soseuta karkeaksi ja lisää joukkoon murennettu leipä, ripaus suolaa sekä pippuria.

4. Sekoita vielä hetki ja keitto on valmista. Kaada keitto pakastimessa olleeseen kulhoon, koristele oliiviöljyllä, yrteillä ja tarjoile leivän kera.

   Perinteisen ohjeen mukaan, gazpacho on hyvin nestepitoista, joten ohenna keittoa jos siltä tuntuu.